天天一成不变焖米饭，不也觉有些厌倦了呢?在这里，我们给大家介绍几种最流行吃“饭”法，或许能给您带来一些“创造性”灵感。

　　米饭作为中国人日常生活中主食，和我们平常生活息息相关。但米饭做法就每一个****区都相互不同，而家庭主妇们又能想到多少种?天天一成不变焖米饭，不也觉有些厌倦了呢?在这里，我们给大家介绍几种最流行吃“饭”法，或许能给您带来一些“创造性”灵感。

　　特征做法让米饭营养大增 特征米饭否健康，要害在于用油多少。假如用油少，则可以避免因热量超标导致高血脂等“富贵病”，所以不论炒焖，把握好用油量都很重要。此外，洪主任建议说，现在正值感冒高峰期，吃些糯米做菠萝饭不错选择，糯米属于温补食品，对于风寒感冒有着相当不错预防作用。

　　其实，关于米饭做法，可以有种，它们或鲜咸可口，或香甜诱人，都各有特征。然而，中国烹饪协会营养与美食委员会委员吴美云认为，不管做法如何，它们都有相通之处：特征米饭大多会添加动物性及植物性配料，因而在营养素含量和营养素种类上都要比普通蒸米饭有所增加。此外，其艳丽色泽和多变口感也能增加人们食欲，令饮食文化极大****丰富起来。

　　第一种——海鲜饭，色彩艳口味香 海鲜饭实际个“舶来品”，起源于西班牙，西班牙国菜。正宗海鲜饭，由于使用了香料藏红花，饭粒成金黄色，再配上大虾、牡蛎、鱿鱼等料，仅其鲜艳色泽就足以让人食欲大增了。 在国内，西班牙海鲜饭大多进行了改良。据北京阿山蒂餐厅介绍，为了适应中国人口味，他们将西班牙传统夹生饭做成了全熟，但鲜香基本口味不变。

　　海鲜饭要用到配料极为丰富，除了上面提到虾、牡蛎、鱿鱼，还有青椒、红椒，以及其他贝类海鲜等。此外，橄榄油、藏红花也绝对不可缺。制作时，先用橄榄油把鱼类、贝类、蔬菜类炒过，然后放入藏红花、盐等调色、调味品，和米一起煮熟。

　　第二种——石锅拌饭，营养最全面 只要看过韩剧人，对他们捧着大盆吃拌饭情景都不会生疏。不过，说起韩国拌饭，最“经典”还石锅饭。 据了解，石锅拌饭配料很多，从荤到素，从凉到热样样不缺，包括鸡蛋、凉拌嫩豆芽和青菜、炒好蕨菜、胡萝卜丝，以及炒好肉末等。在制作中，最需要注重，鸡蛋煎一面，另一面则要保持蛋黄完整;蒸好米饭在入锅前，应该在石锅底部及边缘涂抹一层香油，以保证米饭不粘锅，同时添加油香味道。由于石锅导热速度很快，米饭、时蔬、鸡蛋和肉末下锅后加热不久，就会“滋滋”作响。此时端下，用筷子搅拌，浓香四溢，让人食指大动。