现年三十岁的小柳曾任职企管顾问公司讲师和旅行社领队，而他第一次创业开店，就选择了做一个“关东煮流动车”的老板。起初，小柳曾在开公司还是卖小吃之间举棋不定。卖小吃相对比较辛苦，而且他跟大部分年轻人一样，不喜欢挥动锅碗盆瓢，但由于后来认识到创业的艰难，而卖小吃不但风险低而且成功率大———毕竟“民以食为天”嘛。他终于决定去卖关东煮。
　　但究竟是选择店面经营还是流动经营，小柳分析了行动店铺的优点：投入的成本不如实体店那么高，资金调度也比较灵活；如果某个地方的生意收入不如预期的好，可马上转移阵地另起炉灶，而不像实体店那样，必须重新寻找铺面，再花上一笔装潢费。至于缺点，则是空间只有一个餐车大小，装潢或设备简陋，能卖的东西有限，而且因为是露天经营，万一天气不好，生意难免受影响。
　　小柳属于个人创业，虽然家人能协助贷款，但为了省钱，他只买了一辆十二万的二手车，加上改装和添加设备，总共花了七十五万元。他知道，特别的车子造型最能吸引顾客，所以他前期准备重心，就是如何打造一辆日本味浓厚的关东煮车。他为此参考了一些书籍，店面设计则借助朋友的帮忙。为了寻找灯笼、布帘、挂帘等日式装潢，小柳进行了地毯式的搜索，例如灯笼是通过网络买的，请人手工写字，有些小摆饰，则靠在旅行社工作的朋友从日本帮他带回来的。
　　实际上，在创业之前，小柳整整花了半年的时间写创业规划书，也做了很多咨询，准备充足才开“车”营业。很多客人来过之后，觉得车子的外形很漂亮，就与车子合照并发上博客，无意中为他做了宣传。
　　行动店铺的优点是可以主动出击，哪里有客源，就开往哪里，但也可把它作为固定摊贩思考———如果某处客源兴旺，不如长期停驻，接待熟客。小柳常常会采取这样的做法：租赁一个小地方，长期驻扎。为了让想再次光顾的客人容易找到他的店，他把营业时间也写得清清楚楚，休假也会提前公告，避免让客人白跑。经营和客源稳定了，小柳的收入也开始变得比较稳定了。诚然，顾客扑空了一两次后，大概就不愿再上门了。不过，小柳的想法必须接受一些挑战———罚单可是随时会来报到。“偶尔警察执勤时会来开罚单，但并不常来。”小柳说。

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