刘杨希就是这样一位喜糖店老板,比起之前朝九晚五的生活,她觉得现在的日子滋润得多。“当年我刚结婚,好友严成渝也刚当上妈妈,我们都需要更多可以自己支配的时间,就干脆辞了职自己创业。”辞职后,两人到苏州、上海旅行,既是散心,也是寻找商机。在苏州、上海,两人看到开喜糖店的朋友赚得盆满钵满,不禁羡慕,“在沿海,喜糖生意的市场已经很成熟,重庆市场却还有空缺。”旅游回来,两人在沙坪坝开起了一家“爱昵喜铺”,现在,这家店铺每月可以给带来六七千元的纯利润。这个行业内,还有人比她们赚得更多。
开业第一个月就赚钱
对创业者来说,最难捱的就是创业初的“冰河期”,在开始的几个月,多半都要亏些钱,能做平就不错。刘杨希却说:“从第一个月开始,我们就赚钱。”能赚钱的原因有两个:第一,重庆喜糖店不算多,沙坪坝、解放碑、江北等商业最繁华的地区,每个区也不过只有两家左右。而喜糖消费市场比较大,新婚者多是80后,朝天门传统样式的喜糖和包装已经不能满足他们的审美需要。第二,开业的时间在8月下旬,喜糖生意躲过了6月到8月上旬的淡季。
小事小投资
刘杨希说,喜糖店里最多的事情就是“小事”。记者去时,刘杨希她们正在给喜糖盒子系丝带,厂家送来的盒子和包装都是半成品,需要自己折叠装饰。
她们的喜糖店开在沙坪坝某广场内,人流量较大,但店铺转让费也高达7万元,大部分创业资金就花在这里。其它几乎不用花什么钱,装修几千块,喜糖盒子由厂家送样货,几乎不积货。都是有客户看好盒子,下好订单,交了定金,她们才找厂家进货,现买现卖。喜糖、喜帖等配套物品都可以在批发市场买到。
选址讲究多
喜糖店该开在哪里?一位资深从业者给出答案:最好在商圈附近,但不进商圈。最好是当街门面,车流量大,也便于停车。
为什么?首先,喜糖并不是即时消费,要结婚的人自己会有目的地寻找,并不需要在太繁华的地方开店。从投资成本上说,商圈内的房租比商圈附近的贵得多,降低经营成本,也就减轻了经营压力。其次,虽然喜糖店可以和婚庆公司联手,做一些推广,但从实际经验来看,婚庆公司带来的直接客户并不多。主要还是靠上门的客户,所以,当街的门面更容易被发现,也更容易树立品牌形象。
糖也是核心竞争力
喜糖并不是只有盒子才吸引人,如果你收到一盒很难吃的喜糖,你会想向朋友推荐或者自己结婚时用吗?不会。所以,喜糖的选择其实很重要。刘杨希说,她们家的喜糖虽也是在批发市场挑选,但都是一颗一颗尝过的,情愿价格贵一点,也要找到好吃的喜糖。而有的厂家也有自己研发的喜糖品牌,只供自家门派使用,这样的喜糖有特色,往往也能让创业者获取更高的利润。
业务延展
喜糖店是不是只能做婚礼生意呢?错。乔迁、荣升、金榜题名、弄瓦弄璋,只要是“喜”事,喜糖店都能找到自己的业务。在刘杨希的喜糖店里,记者就发现了盒面是小熊的可爱盒子,原来是用来装满月礼糖的。办满月酒的时候,每个座位放一盒,每桌也不过花费二十来块钱,普通的酒席就有了新意。孩子过生日的时候,每个前来祝贺的小朋友发一盒可爱糖果,可以赚到不少尖叫呢。
老板的三种角色
开喜糖店,通常有三种方式:自创品牌、厂家总代理和加盟。
所谓的自创品牌,就是不依附于任何厂商,自己设计礼品盒,并联系生产。优点在于不用给任何加盟费或管理费。但麻烦的是,自身必须有一定的设计能力,还要懂得知识产权保护。南坪一自创品牌喜糖铺,现在最大的苦恼就是“A货”太多——刚设计好新货,不久就被人抄袭了。当然,如果自创品牌做得好,可以开直营店或者招加盟商,自己当上“大大老板”。
厂家总代理。沿海一带如苏州、上海有大量专门生产喜糖及相关产品的厂家,创业者可以自行联系,争取其在重庆的总代理权。由于重庆的喜糖市场空缺较大,所以大部分厂商都很乐意在此设立总代理,并愿意给出一定的优惠条件。总代理通常每年需要向厂家缴纳几千块钱的管理费,并在销售数量上要达到厂家设立的最低要求。好处在于不用自行研发,厂家会负责提供样品盒子,以及享受一定的特权,即如果再有创业者想做这个牌子,就只能成为总代理的加盟商,总代理可向其收取管理费。
加盟商。可在重庆本地联系总代理直接接受指导创业,好处在于可以学习总代理营业模式,向其取经;可以借助品牌的知名度,上路较快,货源也不用担心。但需要支付一定的加盟费,以及每年千元左右的管理费用