市场的变化越来越快，不少搞经营的人总是为了迎合市场疲于奔命，相比之下，有一种人总能捕捉到市场的先兆提前介入，先人一步抢到制胜先机。天津汉沽区的李玉生原先养殖牙鲆鱼，市场也不错，如果仅仅满足于现状足以在很长时间内获得稳定的收入，2004年他却做出一个决定，就是这一决定，使他的收入直线上升。　　天津市汉沽区的李玉生今天要在这一百多条外形奇特的鱼里挑出只有五条性成熟的雌性鱼来分开专门喂养，因为还过一段时间这五条鱼就要进入产卵季节了。　　李玉生：“昼夜安排盯班，比看小孩还要谨慎，想法让它多产卵。”　　夜里起来一是检查鱼是否缺氧，再就是还要给它投喂饵料，李玉生之所以为这五条鱼付出这样大的心血，是因为这五条鱼每年可以为李玉生带来人们意想不到的财富。　　李玉生：“这个五条鱼孵化出鱼苗来大概给我带回400多万的收入。”　　五条鱼一年能为自己带来四百多万元的收入，难怪李玉生侍候这五条鱼比照管孩子还要小心，那么这种外形奇特的鱼到底是一种什么鱼呢？　　李玉生：“这个鱼跟别的鱼不一样，它是单鳃，就是呼吸它是单鳃，别的鱼都是双鳃。”　　这种只有一个鳃的鱼叫半滑舌鳎，当地人叫它目鱼，是生长在我国黄海和渤海的一种特有的海鱼。那么李玉生是如何拥有这五条每年能给自己带来四百多万元收入的海鱼的呢？事情的原委还得从三年之前自己的一次请客吃饭说起。　　2004年初夏的一天，李玉生在天津一家餐馆请几个水产专家吃饭，而酒店里的一道菜引起了靠养鱼起家的李玉生的注意。　　李玉生：“我当时把服务员叫过来，她拿菜单过来一看，这个蛇鳎鱼180元钱一市斤，三斤，这一道菜就500多元钱。”　　李玉生养了多年的牙鲆鱼，半滑舌鳎还是第一次见到。半滑舌鳎在除去皮后可以红烧和清蒸，鱼味清香鲜嫩，肉质细腻爽口，一餐饭下来，李玉生有了自己的想法。　　李玉生：“市场价格就180元，我说这个鱼，咱们要开发下来，要能养，比养牙鲆鱼，大鳞鲆好得多。”　　酒店卖价这样高，那么它在市场上的销售情况如何呢？有心养半滑舌鳎的李玉生于是到天津的一些农贸市场做了一番市场调查。　　李玉生：“到市场我一看吧，这个斑花蛇鳎那时候死的，当时也得100左右块钱，活的到170、180元，最后我发现这种鱼可以开发。”　　经销商：“买的人还行，挺多的，那鱼稀少，那种鱼养不了，都是纯野生的。”　　经过打听才知道，在天津市场上出售的半滑舌鳎基本上都是从大海里捕捞上来的，而且由于捕捞过度这种鱼越来越少了，当时在天津地区还没有人来专门养殖它。自己从2002年就开始养殖海鱼，那么半滑舌鳎是否也可以养殖呢？　　李玉生：“我跟着那个水产专业人员一探讨，说的山东有养，最后我去山东，去几次，最后考察。”　　去山东看人家养得挺成功的，回家后李玉生就张罗修建池子为养殖半滑舌鳎做准备，2004年夏天，李玉生筹集了二十万元现金准备去山东买进鱼苗来养殖，然而自己的举动却遭到了儿子李健的反对，李健是专门学水产养殖的，家里养鱼遇到技术难题都由儿子李健负责解决。而李玉生对养鱼只是一知半解，李健的反对理所当然受到了家里其他人的支持。　　李建：“这肯定是不好搞，要好搞人家都得搞这个，我跟我父亲说，这个试验没有咱们去投资，他们要是投资起来，他们要是能干的话，咱们顺着他的路走多好。”　　李玉生：“当时矛盾挺大，就是啥呢他以为这个鱼，像上一年，我这个30万条鱼吧，这个纯利也得剩300多万，他以为这个，这个是轻车熟路。”　　原来李健之所以持反对意见是因为家里养的牙鲆鱼每年也有不少的收入。但是李玉生却给儿子李健算了一笔帐。　　李玉生：“我要养30万条斑花蛇鳎，那利润那就太高了，这一养也是一年，一年的收成，你养这个卖20元钱也是一年，卖120元钱还是一年。”　　而且和养牙鲆鱼等海鱼一样，李玉生在山东看见人家也是投喂小鱼小虾。　　李玉生：“这个养殖成本吧，它比那个多宝鱼跟这个牙鲆鱼吃的还少。”　　养殖成本低，再加上市场前景诱人，父亲的分析让李健有些心动了，但是李健还是从养殖技术方面是否可行咨询了一些专家。　　李玉生：“这个鱼吧，因为它在大海里的习性，以及这个养殖技术，它们过来都不掌握，尽管它品种很高，附加值很高，好多人想养，但是因为不懂这个，望而却步。”　　李健觉得养殖本来就是一个风险较大的行业，稍有不慎就会全军覆灭，他想等掌握养殖技术之后再投资养殖半滑舌鳎，然而李玉生心里明白要是养殖技术成熟，人家都可以养了，那么到时利润也会大打折扣。　　李玉生：“130一市斤左右，我想这个价格不会盯太长的，因为啥呢，必定现在养，这个价格高，养殖的少，如果都推下去，斑花蛇鳎养殖多了，到大众化的价格，到五十元钱，这个时候是一个大的转折点。”　　2005年的春天。李玉生决定带李健外出一趟，说是去旅游，而李玉生心里却打的是另外的主义，他要让儿子李健亲自去感受一下山东养殖半滑舌鳎的情况。　　李玉生：“我以旅游的名义可以说把他骗出去，骗出去之后，让他看看人家的养殖情况。”　　李建：“我们一看也不言声了，肯定这玩意儿，要是弄好了，肯定比这个利润大的多得多，要比这牙鲆鱼。”　　儿子李健的工作作通后，2005年五月，李玉生带了四十多万元来到山东赣榆一家育苗场准备购买半滑舌鳎鱼苗回家养殖，然而就在李玉生定好鱼苗后，当地一个和自己熟识的养殖户告诉了李玉生一个秘密，而这个秘密几乎一下浇灭了李玉生养殖半滑舌鳎的所有热情。　　李玉生：“它的雌雄比例差距太大，那个雌的，10个月到12个月能长到一市斤，雄的10到12个月长到三两，二两左右，跟着对方不熟，最后他要挑选了，简直我没法养。”　　李玉生通过进一步打听才知道，雄性鱼因生长慢一般不用来养商品鱼，而出售的商品鱼一般生长期也只有一年，因此自己购买商品鱼回家繁殖鱼苗的话，也要等到三四年鱼的性腺成熟后才有可能繁殖，李玉生最后不得不失望而归。　　李玉生：“老师傅，问一下，船上有目鱼没有呀。”　　大爷：“没有。”　　李玉生：“就是斑花蛇鳎。”　　大爷：“没有没有。”　　现在李玉生过不了几天就要到海边来转一圈收购渔民捕捞上来的半滑舌鳎，原来从山东空手而回后李玉生就以每斤180元的高价从渔民手中收购活的半滑舌鳎用来自己养殖，他想从中挑选性成熟的鱼来自己繁殖鱼苗。　　大爷：“现在呢，就是捕的时候，近海根本节没有了，跟前，最少的十海里以外可以捕着，太少了，有时候捕到一两条，两三条，三四条的。”　　2005年8月，李玉生花了八十多万元好不容易收到了一千多条半滑舌鳎，由于害怕有所闪失，李玉生让工人日夜值班看护。　　李建：“反正是，就是一天反正总转，就是最上这儿看这个鱼来。”　　自从把收购回来的半滑舌鳎放进这些装有海水的池子里后，李玉生满怀希望，然而让李玉生始料未及的是，自己让人看护得越是周到，而池里的鱼却开始出现一些反常现象。　　李玉生：“向墙上撞，撞刚开始撞劲大，慢慢撞撞越来劲越小，它不吃食就死掉了，但是死掉了大的当时吧，有五斤左右的，五斤左右的，120块钱一斤，这样就得600块钱一条。”　　池子里的鱼一条接着一条相继死去，而死掉一条鱼李玉生就要损失五六百元左右，父子两人除了着急外便显得束手无策。　　李玉生：“着急呀，但是我当时投入的，投入资金那么大，死亡率那么高。”　　李建：“我们就问别人，问这个，问那个，反正问他们那个，问我们学校老师啥的，他说，他也是没弄过。”　　一千多条鱼花掉了李玉生八十多万元，而换来的却是全部死亡的结果，让李玉生父子俩想不明白的是，山东的养殖户起初也是通过收购野生半滑舌鳎驯养后来繁殖鱼苗的，既然人家就能成功，那么自己为何不行呢？带着这个疑问，父子俩决定再去一次山东向人家讨教驯养的经验。　　李建：“人家说白天驯不行，只有一早一晚，不能说总沾边，一沾边，它人一沾边就害怕，就起炸。”　　原来自己派人时刻看护倒起了反作用，而且人家还告诉他们用线系住鱼虾模拟活食来喂养它，回家后李玉生又拿出一百多万元陆续收购了七八千条半滑舌鳎按照人家说的方法来驯化养殖。　　李建：“使这个竹竿棒子，吊着这个小鱼，叫它动，动就跟海里似的，慢慢它饿极了，逮着它就吃了。”　　虽然这次还是大量出现死鱼现象，但有百分之十的鱼成活下来了，而这些存活下来的鱼里，又只有五条性腺成熟的母鱼可以繁殖后代。　　李玉生：“投入资金那么大，死亡率那么高，但是一线希望就是啥呢，它还有一部分能生存，就是能驯化过来，这个我看出希望来了。”　　2006年秋天，五条性腺成熟的雌鱼开始产卵了，这让花了200多万元的李玉生看到了希望。　　李玉生：“这个五条鱼吧总产卵率达到100到150万，最后呢，成鱼苗出30万到40万尾。”　　一平米的水池最多只能养三十多尾成鱼，由于厂房不够，李玉生只留下了十万尾鱼苗自己养殖，其余的三十多万尾鱼苗，李玉生不得不忍痛割爱以每尾五元的价格卖给了其它地方的养殖户。而光卖鱼苗李玉生就收回了近两百万元的投资。这又让李玉生从中发现了一个赚钱门道。　　李玉生：“对，卖这个鱼苗我看呢，养成时间短，见效还快。”　　现在李玉生的这十来万尾成鱼已经可以陆续上市了，有时鱼还养在池子里就被一些客户订购了。　　记者：“这大的有多重呀？”　　李玉生：这个大的有一公斤半吧。“　　记者：现在市场上卖多少钱一斤？“　　李玉生：“市场这个大的，一公斤半这个得卖130元钱一市斤吧。”　　记者：“现在市场上好卖吗？”　　李玉生：“好卖。”　　记者：“一般是哪些人来买？”　　李玉生：“天津，天津北京。”　　今年将是李玉生最后养殖这些牙鲆鱼了，因为明年这些池子里将全部改养半滑舌鳎，到时李玉生的效益也将比现在养牙鲆鱼至少高出很多倍。

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